베스트 교육 후기

반려견용 케이크 크림 보수교육 후기

작성자 이윤미 날짜 2022-12-29 21:48:45 조회수 240

현재 수제간식집을 운영하고 있습니다.

케이크에 대해서 여러가지로 고민을 하던 찰나에 반려견용 케이크 크림 보수교육을

협회에서 진행한다고 해서 수업을 듣게되었습니다.

일단 이론수업이 함께 진행되어서 너무 좋았습니다.

그냥 크림 레시피만 알려주고 끝이 아니라 사용되는 재료의 특징과 주의사항

그리고 영양학적인 측면에서의 설명을 해주셔서 각 크림에 대해서 좀더 잘 파악하고 이해할 수 있었습니다.

교육자료 역시 정리가 잘 되어있고 한눈에 보기 쉽게 되어있어서 내용을 파악하는데 용이했습니다.

특히 매장을 운영하고 있는 입장에서 각 크림별로 편리성과 경제성, 냉동가능여부를

한눈에 파악할 수 있게 표기가 되어있어서 너무 좋았습니다.

실습수업에서는 직접 크림 몇종류를 만드는 법을 시연해주셨는데

중간과정에서 어느정도 질감이고 완성되었을 때의 질감과 발랐을 때의 질감등을

직접 눈으로 볼 수 있게 보여주셔서 도움이 많이 되었습니다.

또한 시연 중간과 마지막에 질의응답 시간을 주셔서 궁금했던 부분들에 대해서

제대로 알고 짚고 넘어갈 수 있었습니다.

케이크를 좀더 다양하게 판매해보고자 여러가지 고민을 하고 있었는데

다양한 크림에 대해서 알게 되어서 앞으로의 케이크 판매 방향을 잡는데 큰 도움이 되었습니다.

무엇보다 매장을 운영하는 입장에서 판매에 바로 적용할 수 있는 실용적인 내용들이여서

너무너무 만족했던 수업이였습니다. 

양질의 수업이 되도록 많은 준비를 하신게 느껴지는 그런 수업이였습니다.

많은 도움이 되는 수업을 해주셔서 정말 감사합니다~♥

댓글 (0)

등록된 댓글이 없습니다.